Domaine de la Rectorie - Côté Mer 2020
Domaine de La Rectorie está localizado em Roussillon e possui vinhas nas denominações Collioure e Banyuls. Em 1984, Marc e Thierry Parcé herdaram o domínio familiar que hoje se estende por cerca de trinta parcelas com diferentes altitudes e exposições. O domínio está em conversão para agricultura biológica.
A cuvée Côté Mer é um Collioure tinto elaborado com maioria de Grenache, complementada por Carignan e Syrah. Após uma maceração de cerca de 20 dias, o vinho é envelhecido principalmente em barrique e foudre durante 18 meses.
Castas: Grenache, Carignan, Syrah