La Ferme des 7 Lunes - Primeiro Quartil 2019
La Ferme des 7 Lunes está localizada no município de Bogy, em Ardèche, no Vale do Ródano. Os viticultores, Jean Delobre e Jacques Maurice, cultivam 6,5 hectares de vinhas certificadas em agricultura biológica com práticas biodinâmicas. Inicialmente, a propriedade era uma exploração agrícola mista: os avós de Jean trabalhavam com cereais, pomares, rebanhos e vinhas. O vinho era então um vinho de mesa para consumo diário. Na década de 1960, os pais optaram por vender suas uvas para uma cooperativa de vinificação e, ao longo dos anos, Jean Delobre gradualmente transformou a propriedade à sua imagem.
Premier Quartier é um Saint-Joseph elaborado a partir de Syrah colhida manualmente. A vinificação é feita em tanques de concreto sem levedura ou enzimas e levemente sulfitada se necessário. Jean Delobre não busca extração.
Castas: 100% Syrah