Mas de Libian - Drink 2020
Mas de Libian si trova a Saint-Marcel-d'Ardèche sulla riva destra del Rodano , in Ardèche . Dal 1670 appartiene alla famiglia Thibon , una tenuta di famiglia tramandata di generazione in generazione. I 25 ettari di vigneto sono da sempre lavorati con metodo biologico, e il vigneto è certificato biodinamico . La proprietà si compone anche di 8 ettari di ulivi, cereali, fieno, giardino, api... Da settembre 2016 Aurélien, figlio di uno degli attuali proprietari, si è stabilito anche in Libia.
Buve Z'en è una miscela di Grenache (1/3), Syrah (1/3) e Counoise (1/3) . Le uve vengono pigiate al loro arrivo in tinozza e la fermentazione avviene a bassa temperatura in modo da preservare gli aromi fruttati e la naturale acidità degli acini.
Uve: 1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Counoise