Mas de Libian - Buvez'en 2020
Mas de Libian se situe à Saint-Marcel-d’Ardèche sur la rive droite du Rhône, en Ardèche. Il appartient à la famille Thibon depuis 1670, domaine familial transmis de générations en générations. Les 25-hectares de vignes ont toujours été travaillés en agriculture biologique, et le vignoble est certifié en biodynamie. La propriété se compose aussi de 8 hectares d’oliviers, céréales, foin, jardin, abeilles… Depuis septembre 2016, Aurélien, le fils d’une des propriétaires actuelles, s’est aussi installé à Libian.
Buve Z’en est un assemblage de Grenache (1/3), Syrah (1/3) et Counoise (1/3). Les raisins sont pressés à leur arrivée en cuverie et la fermentation est réalisée à basse température afin de conserver des arômes fruités et l’acidité naturelle des baies.
Cépages : 1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Counoise