Mas de Libian - Buvez'en 2020
Mas de Libian ligt in Saint-Marcel-d’Ardèche aan de rechteroever van de Rhône, in Ardèche. Het behoort sinds 1670 toe aan de familie Thibon, een familiebezit dat van generatie op generatie is doorgegeven. De 25 hectare wijngaarden zijn altijd biologisch bewerkt en de wijngaard is biologisch-dynamisch gecertificeerd. Het domein bestaat ook uit 8 hectare olijfbomen, granen, hooi, tuin, bijen… Sinds september 2016 is Aurélien, de zoon van een van de huidige eigenaren, ook gevestigd in Libian.
Buve Z’en is een blend van Grenache (1/3), Syrah (1/3) en Counoise (1/3). De druiven worden geperst bij aankomst in de kelder en de fermentatie vindt plaats bij lage temperatuur om fruitige aroma’s en de natuurlijke zuurgraad van de bessen te behouden.
Druivensoorten: 1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Counoise