Mas de Libian - Buvez'en 2020
Mas de Libian ligger i Saint-Marcel-d’Ardèche på højre bred af Rhône i Ardèche. Det har tilhørt Thibon-familien siden 1670, en familieejendom overleveret gennem generationer. De 25 hektar vinmarker har altid været dyrket økologisk, og vinmarkerne er certificeret biodynamiske. Ejendommen omfatter også 8 hektar oliventræer, korn, hø, have, bier… Siden september 2016 har Aurélien, søn af en af de nuværende ejere, også slået sig ned i Libian.
Buve Z’en er en blanding af Grenache (1/3), Syrah (1/3) og Counoise (1/3). Druerne presses ved ankomsten til vineriet, og gæringen foregår ved lav temperatur for at bevare frugtige aromaer og bærernes naturlige syre.
Druesorter: 1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Counoise