Adelphi - Private Stock - Blended - Dancey Man - 40%
Adelphi Selection è un distillatore e imbottigliatore indipendente , con sede in Argyllshire e Fife, nelle Highlands scozzesi . L'azienda Adelphi ha le sue origini nel 1825 con la creazione della distilleria Adelphi nel quartiere Gorbals di Glasgow. Adelphi è stata fondata dai fratelli Charles e David Gray , che hanno cambiato il suo nome in Loch Katrine Adelphi dopo la creazione di un vasto gasdotto per trasportare l'acqua da Loch Katrine alla città di Glasgow. Un decennio dopo la proprietà dell'operazione passò ad A Walker & Co, che aveva grandi distillerie a Liverpool e nella città irlandese di Limerick. Fu rilevata dalla DCL (Distillers Company Limited) nel 1903 e i suoi alambicchi furono chiusi quattro anni dopo a causa della "Grande catastrofe di Gorbal". Uno dei serbatoi di fermentazione della distilleria è crollato, inghiottendo la strada vicina in un'ondata di liquore bollente e uccidendo persone; un uomo è annegato e molti altri hanno avuto la fortuna di scappare. Il nome Adelphi Distillery Ltd è stato ripreso nel 1993 da Jamie Walker , il pronipote dell'ex proprietario della distilleria Archibald Walker. Ha gestito Adelphi come un'esclusiva attività di imbottigliamento indipendente prima di venderla a Keith Falconer e Donald Houston nel 2004.
L'azienda è specializzata in imbottigliamenti Single Cask , offerti senza filtrazione a freddo o aggiunta di colore. Ogni anno vengono imbottigliate circa 50 botti e il nome "Fascadale" ricorre negli imbottigliamenti in piccoli lotti di distillerie dell'isola non specificate a varie età. Adelphi è ora anche distillatore e imbottigliatore, con la sua Ardnamurchan Distillery , aperta nel 2014.
Adelphi utilizza il design “Dancey Man ” sulle sue bottiglie. Questa è una vignetta della metà del 19° secolo, raffigurante Sir William Gladstone che esegue un energico "Pas de Bas" su una spiga d'orzo per celebrare l'approvazione di una nuova legge secondo cui le tasse non potevano essere basate solo sulla quantità di whisky rimanente in ogni botte dopo la maturazione, non il livello a cui era originariamente riempita.
Adelphi Private Stock è una miscela di malto invecchiato e whisky di grano, con particolare attenzione alle Highlands e alle isole. La ricetta attuale è stata scelta da Charles MacLean e James Walker nel 1993, in risposta alla richiesta della nonna del primo proprietario di un "whisky quotidiano".
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