Adelphi - Private Stock - Blended - Dancey Man - 40%
Adelphi Selection er en uafhængig destillatør og tapper, baseret i Argyllshire og Fife i Highlands i Skotland. Adelphi-selskabet har sine rødder i 1825 med oprettelsen af Adelphi-destilleriet i Gorbals-kvarteret i Glasgow. Adelphi blev grundlagt af brødrene Charles og David Gray, som ændrede navnet til Loch Katrine Adelphi efter opførelsen af en stor vandledning til at transportere vand fra Loch Katrine til byen Glasgow. Et årti senere blev ejerskabet overtaget af A Walker & Co, som ejede store destillerier i Liverpool og den irske by Limerick. Det blev købt af DCL (Distillers Company Limited) i 1903, og dets pot stills blev stoppet fire år senere på grund af "Gorbals-katastrofen". En af destilleriets gæringskar kollapsede og oversvømmede den nærliggende gade med varm alkohol, hvilket resulterede i dødsfald; en mand druknede, og mange andre var heldige at slippe væk. Navnet Adelphi Distillery Ltd blev genoplivet i 1993 af Jamie Walker, oldebarn af den tidligere ejer Archibald Walker. Han drev Adelphi som en eksklusiv uafhængig tappervirksomhed, inden han solgte den til Keith Falconer og Donald Houston i 2004.
Virksomheden specialiserer sig i Single Cask-tapninger, som tilbydes uden koldfiltrering eller farvetilføjelse. Omkring 50 fade tappes hvert år, og navnet "Fascadale" bruges på små batch-tapninger fra uspecificerede ø-destillerier i forskellige aldre. Adelphi er nu også destillatør og tapper med sit eget Ardnamurchan Distillery, åbnet i 2014.
Adelphi bruger tegningen af "Dancey Man" på sine flasker. Det er en tegneserie fra midten af det 19. århundrede, der viser Sir William Gladstone udføre et energisk 'Pas de Bas' på en bygaks for at fejre vedtagelsen af en ny lov, hvor skatter kun kunne baseres på mængden af whisky tilbage i hvert fad efter modning og ikke på det oprindelige fyldningsniveau.
Adelphi Private Stock er en blanding af lagrede malt- og kornwhiskyer med fokus på Highlands og øerne. Den nuværende opskrift blev udvalgt af Charles MacLean og James Walker i 1993 for at imødekomme bedstemoderens ønske om en "hverdagswhisky".
Let røget
Denne vare er begrænset til 2 enheder per kunde.
