Château Tour des Gendres - Cuvée des Conti 2020
Château Tour des Gendres está localizado na região de Bergerac, no Sudoeste da França. Vincenzo de Conti, sua esposa e filhos estabeleceram-se no Sudoeste em 1925. Em 1956, Primo de Conti, seu filho, assumiu a exploração agrícola familiar com Michelle, sua esposa (que também cria alguns cavalos) e seu irmão Albert. No início dos anos 1980, Luc recuperou alguns hectares de vinhas antigas e também plantou novos talhões, auxiliado por sua esposa Martine, que também cuida do acolhimento na propriedade. Francis, seu primo, juntou-se à exploração em 1990: seus 20 hectares de vinha em Saint Julien d’Eymet foram adicionados ao vinhedo dos Gendres e do Grand Caillou, e ele assumiu o cultivo da vinha. Desde 2005, os 52 hectares da propriedade são conduzidos em agricultura biológica com certificação.
Cuvée des Conti é uma assemblage de Sémillon (50%) colhido muito maduro e parcialmente passificado, Sauvignon Blanc (40%) e Muscadelle (10%). A vindima é desengaçada e submetida a uma maceração pelicular durante 48 horas. A fermentação ocorre em tanques de inox com bâtonnage e macro-oxigenação. O envelhecimento dura 6 meses sobre as borras.
Castas: 50% Sémillon, 40% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle