Domaine de la Rectorie - Cuvée Thérèse Reig - Banyuls 2020
Domaine de La Rectorie está localizado em Roussillon e possui vinhas nas denominações Collioure e Banyuls. Em 1984, Marc e Thierry Parcé herdaram o domaine familiar que hoje se estende por cerca de trinta parcelas com diferentes altitudes e exposições. O domaine está em conversão para agricultura biológica.
Cuvée Thérèse Reig é um Banyuls Rimage, envelhecido em ambiente redutor, protegido do ar para preservar o lado frutado do vinho jovem. É uma mistura de vinhas velhas de Grenache Noir (90%) e Carignan (10%) mutado nas uvas. Após uma maceração de 20 dias, o vinho é envelhecido em tanque cheio por 7 a 8 meses.
Castas: 90% Grenache Noir, 10% Carignan