La Gauloise - Verde - Envelhecimento de 5 anos em barril - 46%
La Gauloise é um licor à base de plantas e aguardente, originário de Corrèze, no centro da França. A receita teria sido redescoberta por Edouard Requier, destilador e fabricante de licores em Périgueux, em 1783, num grimório. Atualmente é elaborado pela Distillerie du Centre em Limoges.
O mestre licorista Pierre Nouhaud utiliza angélica, hipericão, açafrão, cardamomo, génépi e outros ingredientes secretos, destilados duas vezes em fogo de lenha.
Esta edição da La Gauloise foi envelhecida por 5 anos em barris de carvalho que continham vinho branco do Château Latour-Martillac, um Grand Cru Classé da região de Graves em Bordeaux. La Gauloise Verte é engarrafada a 48°. Engarrafada em 11 de maio de 2021, foram produzidas 296 garrafas.