Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Fever-Tree Premium Indian Tonic Water - 50 cl
Fever-Tree est un producteur britannique de boissons gazeuses haut de gamme, fondé par Charles Rolls et Tim Warrillow en 2004. Le nom de l'entreprise vient de son produit initial : l’eau tonique. Leur tonique était aromatisé à la quinine, un produit chimique extrait de l'écorce du quinquina d'Amérique du Sud. Lorsqu'elle a été introduite en Inde en tant que produit pharmaceutique pour aider à réduire la fièvre associée au paludisme, la quinine était mélangée à de l'eau gazeuse et du sucre pour la rendre plus agréable au goût, produisant la première eau tonique. L'arbre de quinquina était appelé en Inde « arbre à fièvre » (Fever Tree).
Ce soda tonique est élaboré avec de la quinine originaire de la République Démocratique du Congo et de l’orange amère du Mexique.