Distillerie Massenez - Licor de Maçã Verde - 18%
A Distillerie Massenez está localizada em Dieffenbach-au-Val, na Alsácia. Foi criada em 1870 por Jean-Baptiste Massenez, um destilador artesanal. Em 1913, seu filho Eugène Massenez destilou pela primeira vez framboesa selvagem, esta eau-de-vie foi apreciada pela Rainha da Suécia e a destilaria tornou-se fornecedora oficial da corte do Rei da Suécia. Gabriel Eugène, a terceira geração, desenvolveu a reputação da destilaria associando-se à alta gastronomia com chefs estrelados como Bocuse e restaurantes renomados como La Tour d’Argent. Uma nova destilaria foi inaugurada em 1979 para responder ao seu forte crescimento. A marca então se desenvolveu em 110 países e diversificou sua gama de produtos. Em 2010, a Distillerie Massenez associou-se às Grandes Distilleries Peureux. Bernard Baud, presidente das Grandes Distilleries Peureux, do outro lado dos Vosges e famoso por suas Griottines, deu um novo fôlego à Distillerie Massenez, mantendo o DNA da Casa.
Um licor é um álcool neutro que depois é adoçado e aromatizado. O creme de fruta faz parte da grande família dos licores. A principal diferença entre licor e creme de fruta é o teor de açúcar contido no produto. Um licor tem um teor mínimo de açúcar de 100 g/L e um teor alcoólico entre 15 e 55%. Os licores que têm mais de 250 gramas de açúcar por litro são chamados de "cremes". Os licores e cremes de frutas são usados para a elaboração de coquetéis, mas também como digestivo ou para cozinhar.