Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Okayama - Triple Cask - Single Malt - 43%
Okayama est une marque créée en 2011 par la brasserie de saké Miyashita, située au Japon. La brasserie Miyashita a été fondée en 1915 par deux frères : Kamezo et Motosaburo Miyashita. Elle a déménagé en 1967 pour s'installer sur le site actuel, au bord de la rivière Asahi, non loin de la ville d'Okayama. Pour marquer le 90ème anniversaire de l'entreprise, la décision de distiller du malt et de créer la marque Okayama est prise, et le premier whisky est commercialisé en 2011. Forte de cette réussite, l’équipe décide de parfaire ses techniques et de se doter d’outils à la pointe de la modernité grâce à l’importation d’un alambic allemand en 2015.
Okayama Triple Cask est élaboré à partir d’orge locale et d’eau provenant de la source Asahikawa. Le whisky est vieilli dans une combinaison de 3 fûts : Sherry Pedro Ximénez, Brandy et fût de Mizunara, un bois japonais.
Non Tourbé