Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Distillerie Kinship - Elephantom - African Dark Rum - 43%
Kinship Spirits est une marque spécialisée dans les spiritueux artisanaux produits en petites quantités, provenant d’Afrique du Sud.
Elephantom Rum fait référence à la légende d'un célèbre éléphant mâle de la forêt de Knysna sur la côte sud de l'Afrique du Sud. La chasse a décimé ce troupeau autrefois florissant d'éléphants de forêt uniques mais un taureau solitaire était connu pour apparaître puis disparaître comme par magie pour ceux qui cherchaient les derniers éléphants restants. Ce rhum est triplement distillé dans un alambic en cuivre à partir de mélasse de canne pure fermentée. Il est vieilli en fûts de Bourbon.