De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Distillerie Kinship - Elephantom - African Dark Rum - 43%
Kinship Spirits est une marque spécialisée dans les spiritueux artisanaux produits en petites quantités, provenant d’Afrique du Sud.
Elephantom Rum fait référence à la légende d'un célèbre éléphant mâle de la forêt de Knysna sur la côte sud de l'Afrique du Sud. La chasse a décimé ce troupeau autrefois florissant d'éléphants de forêt uniques mais un taureau solitaire était connu pour apparaître puis disparaître comme par magie pour ceux qui cherchaient les derniers éléphants restants. Ce rhum est triplement distillé dans un alambic en cuivre à partir de mélasse de canne pure fermentée. Il est vieilli en fûts de Bourbon.