Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château BEAUSÉJOUR BÉCOT 1997
Le Château Beau-Séjour Bécot se situe à Saint-Émilion, dans la région viticole de Bordeaux. Il a été classé Premier Grand Cru Classé B, sur le classement de 1955. Depuis 2014, le domaine est dirigé par Juliette Bécot et son mari Julien Barthe. Thomas Duclos a remplacé l’œnologue-conseil Michel Rolland, en tant que consultant en 2018. Le vignoble s’étend sur 22 hectares, principalement plantés de Merlot. La famille Bécot élabore également le Château La Gomerie et Château Joanin Bécot.
Le Grand Vin du Château Beau-Séjour Bécot est un assemblage à dominante de Merlot, complété de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. La vinification a lieu en cuve inox puis le vin est élevé de 16 à 20 mois en barriques ; 65% de barriques neuves et le reste de barriques de 1 vin et plus.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon