Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château RAYMOND LAFON 2014
Le Château Raymond-Lafon se situe à Sauternes, dans la région viticole de Bordeaux. Il a été fondé en 1850 et s’étend aujourd’hui sur 18 hectares, dont 16 hectares sont en production. En 1972, Francine et Pierre Meslier deviennent propriétaires du château. Ingénieur Agronome de Montpellier, Pierre Meslier a pu appliquer sa grande expérience des vins de Sauternes à la conduite culturale de son vignoble, à la vinification et à l'élevage des vins du château Raymond-Lafon. Francine Meslier assurait la gestion de la propriété au quotidien. Depuis 1990 ce sont leurs enfants, Marie-Françoise, Charles-Henri et Jean-Pierre et Pierre Meslier qui prolongent l'oeuvre de leurs parents.
Le vin est un assemblage de Sémillon (80%) et Sauvignon Blanc (20%). Les raisins botrytisés sont récoltés grain par grain, par tris successives de 3 à 10 passages. Le vin est élevé 3 ans en barriques de chêne merrain.
Cépages : 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc