Bret Brothers - La Soufrandière - Pouilly Vinzelles - Les Quarts 2021
La Soufrandière está localizada em Vinzelles, na região do Mâconnais em Borgonha. A propriedade possui 11 hectares de vinhas de Chardonnay, nas denominações Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé e Bourgogne Aligoté. Em 2000, Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret vinificaram sua primeira safra. Obtiveram certificação em agricultura biológica e depois em biodinâmica em 2006. Em 2001, os dois irmãos, junto com o terceiro, Marc-Antoine Bret, criaram seu comércio "Artisan"; os Bret Brothers. Produzem um total de 20 micro-cuvées – cada vinho representa um talhão e um viticultor.
Climat "Les Quarts" é elaborado a partir de vinhas de Chardonnay com idades entre 45 e 80 anos. São cultivadas em um talhão de 2 hectares na denominação Pouilly-Vinzelles. As uvas são colhidas manualmente, vinificadas pela La Soufrandière e envelhecidas e engarrafadas pelos Bret Brothers. A fermentação malolática não é bloqueada. O envelhecimento é realizado em barris e tanques por 17 meses.
Castas: 100% Chardonnay