Castello RAYNE VIGNEAU 1997
Château de Rayne Vigneau si trova a Bommes nella denominazione Sauternes , nella regione vinicola di Bordeaux . Fu classificato Premier Cru Classé nella classificazione del 1855 di Sauternes e Barsac. Château de Rayne Vigneau (vicino a Lafaurie-Peyraguey a nord-est e La Tour Blanche a sud-ovest) ha una storia che risale al XVII secolo, quando fu originariamente chiamato Vigneaux de Bommes dal fondatore Gabriel de Vigneau . La tenuta appartiene al gruppo Trésor du Patrimoine dal 2015 ed è gestita da Vincent Labergère . Il vigneto si estende per 84 ettari su un tumulo costituito da ghiaia della Garonna su base argillosa. Le viti si trovano in una posizione ideale per essere influenzate dalle nebbie mattutine create dalla confluenza dei fiumi Ciron e Garonne, necessarie affinché le uve siano colpite dalla botrite, la muffa nobile necessaria per la produzione di Sauternes.
La vendemmia viene effettuata per selezioni successive in modo da raccogliere i grappoli solo quando sono stati perfettamente botritizzati. Le uve vengono nuovamente selezionate in cantina, quindi pigiate prima della fermentazione in botti. I vini maturano in botti di rovere nuove per il 40-50% per 12-18 mesi prima di essere assemblati e imbottigliati.
L'annata 1997 per Sauternes e Barsac è stata eccellente. La primavera è stata calda ma ha visto il gelo che ha causato danni. Un mese di agosto caldo e umido ha lasciato il posto a un mese di settembre secco all'inizio della vendemmia. Le uve raccolte in precedenza nella vendemmia tendevano ad essere mature e succose ma non colpite dalla botrite. Ottobre ha visto i primi casi di muffa nobile e sono state le tenute raccolte più tardi a raccogliere i ricchi frutti che la botrite può portare.
Uve: Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle