Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Grand Renouil - Vignobles Ponty 2016
Les Vignobles Ponty se situe dans le Libournais à Bordeaux. C’est un domaine familial qui existe depuis 1905 lorsque Victor Ponty, l’arrière-grand-père originaire de Corrèze, s’installe à Fronsac pour produire et vendre du vin. Cinq générations se sont succédées et le vignoble est géré depuis 2019 par Hélène Ponty, la fille de Michel Ponty qui est né sur la propriété et a commencé à y travailler à l’âge de 21 ans aux côtés de son père et de son frère ainé.
Le Château Grand Renouil disparaît pendant un moment à la période de la Révolution, mais réapparaît en 1938 grâce à la famille Ponty. Les vignes de Merlot qu'ils y ont plantées ont aujourd'hui plus de 80 ans et donnent au vin une richesse et une profondeur telles qu'il est souvent surnommé le Pétrus de Fronsac. Le vin est élaboré entièrement à partir de Merlot, et élevé en barriques.
Cépage : 100% Merlot
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