Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
GLENMORANGIE - 14 ans - The Quinta Ruban - Bourbon & Port Casks - 46%
Glenmorangie se situe au nord de la ville de Tain dans le Ross-shire, dans la région des Highlands en Écosse. L'établissement était une brasserie avant d'être réaménagé en distillerie en 1843. Glenmorangie était l'un des premiers leaders dans l'exportation de son whisky, en particulier vers les États-Unis et la distillerie a dû fermer entre 1931 et 1936 en raison des effets de la prohibition. Aujourd'hui, la distillerie appartient à la Glenmorangie Company, filiale de LVMH. Ses six wash back et ses six alambics à alcool produisent environ 6 millions de litres par an, ce qui en fait également l'une des plus grandes distilleries.
Chaque expression est élevée dans des fûts de chêne blanc de la propre forêt de Glenmorangie dans les Ozarks du Missouri aux États-Unis. Les barriques sont ensuite louées à Jack Daniel's et Heaven Hill pour stocker leur Bourbon avant d'être expédiés en Écosse. Glenmorangie a été l'une des premières distilleries à expérimenter différentes finitions de bois pour son whisky, où le whisky reçoit une seconde période de maturation dans un type de barrique différent.
Quinta Ruban est d'abord vieilli dans d'anciens fûts de bourbon, puis transféré en fûts de Porto Ruby spécialement sélectionnés dans les meilleurs domaines du Portugal.
Non Tourbé