Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
GLENMORANGIE - 14 ans - The Quinta Ruban - Bourbon & Port Casks - 46%
Glenmorangie se situe au nord de la ville de Tain dans le Ross-shire, dans la région des Highlands en Écosse. L'établissement était une brasserie avant d'être réaménagé en distillerie en 1843. Glenmorangie était l'un des premiers leaders dans l'exportation de son whisky, en particulier vers les États-Unis et la distillerie a dû fermer entre 1931 et 1936 en raison des effets de la prohibition. Aujourd'hui, la distillerie appartient à la Glenmorangie Company, filiale de LVMH. Ses six wash back et ses six alambics à alcool produisent environ 6 millions de litres par an, ce qui en fait également l'une des plus grandes distilleries.
Chaque expression est élevée dans des fûts de chêne blanc de la propre forêt de Glenmorangie dans les Ozarks du Missouri aux États-Unis. Les barriques sont ensuite louées à Jack Daniel's et Heaven Hill pour stocker leur Bourbon avant d'être expédiés en Écosse. Glenmorangie a été l'une des premières distilleries à expérimenter différentes finitions de bois pour son whisky, où le whisky reçoit une seconde période de maturation dans un type de barrique différent.
Quinta Ruban est d'abord vieilli dans d'anciens fûts de bourbon, puis transféré en fûts de Porto Ruby spécialement sélectionnés dans les meilleurs domaines du Portugal.
Non Tourbé