Domaine Pierre Cros - Piquepoul 2023
O Domaine Pierre Cros está localizado na denominação Minervois, no Languedoc. Seu pai Henry e seu avô Marius, embora possuíssem algumas parcelas de vinhedos, eram antes de tudo os padeiros da vila de Badens. Pierre Cros não estudou enologia, mas aprendeu os gestos essenciais do viticultor no campo, na década de 1970. O domínio se estende por cerca de cinquenta hectares, dos quais apenas metade está plantada com vinhas. A outra parte é composta por matagais, amendoeiras, oliveiras, carvalhos. Pierre Cros compreendeu há muito tempo a importância do respeito pelo meio ambiente e a compreensão do seu terroir, recusando qualquer certificação orgânica ou biodinâmica, pois sempre trabalhou dessa maneira.
Castas: 100% Piquepoul Noir