Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Pradeaux - Bandol Rouge 2019
Château Pradeaux se situe à Saint-Cyr-sur-Mer, dans l’aire d’appellation de Bandol en Provence. Le domaine appartient à la famille Portalis depuis 1752 mais a été détruit pendant l’occupation de la Seconde Guerre Mondiale. Il a été réhabilité par Arlette Portalis et est géré par Cyrille Portalis depuis 1985. Il a été rejoint par ses fils Etienne et Edouard en 2010. Le vignoble du Château Pradeaux s'étend sur une superficie de 22 hectares, plantés uniquement en cépages rouges : Mourvèdre, Cinsault, Grenache, Carignan, Counoise et Barbaroux. L’âge moyen des vignes est de 40 ans.
Le Bandol Rouge est la cuvée emblématique du domaine. C’est un assemblage de Mourvèdre (90 à 95%) complété par des vieilles vignes de Grenache. Les raisins sélectionnés sont issus de vignes d’au moins 30 ans. La vinification est réalisée en grappes entières, en cuve béton. Le vin est élevé 48 mois en vieux foudres de chêne.
Cépages : 90-95% Mourvèdre, 10-5% Grenache