Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Distillerie Génestine - Pastis Sauvage - 44,66%
La Distillerie Génestine a été fondé en 1845 à Clermont-Ferrand. Après 80 ans de fermeture, elle a été réouverte en 2021. Les spiritueux sont élaborés à base d’ingrédients purement naturels, d’eau pure d’Auvergne et d’alcool surfin. Les fruits sont non traités et zestés à la main. La distillerie utilise des plantes sauvages et du sucre français.
Le Pastis Sauvage est élaboré à partir d’épices, de plantes et d’une pointe de gentiane sauvage.
/REPETER_etoile>