Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Francis Ford Coppola Winery - Diamond Collection Zinfandel 2022
The Francis Ford Coppola Winery est située en Californie, dans le comté de Sonoma aux États-Unis. Il appartient au cinéaste éponyme, célèbre pour avoir réalisé la trilogie The Godfather et Apocalypse Now. La vinification est une tradition de la famille Coppola depuis plusieurs générations : Agostino Coppola, le grand-père de Francis Coppola, faisait du vin dans le sous-sol de son immeuble New-Yorkais avec des cuves en béton qu'il avait lui-même construites. Corey Beck, PDG et chef de la vinification, a plus de 20 ans d’expérience dans l’industrie du vin. Sa vision personnelle des vins du comté de Sonoma se démontre dans les cuvées telles que Francis Coppola Reserve, Director's Cut et Director's, mettant en valeur les appellations et les vignobles uniques du comté de Sonoma. Francis et Eleanor Coppola ont toujours fortement soutenu la durabilité, dans leur propre vie et dans leurs nombreuses activités commerciales. Francis Ford Coppola Winery et les vignobles environnants sont tous certifiés par la California Sustainable Winegrowers Alliance (CSWA).
Les vins de la collection Diamond sont élaborés à partir de raisins cultivés dans toute la Californie, assemblés à partir de sélections de fruits représentant différents clones, sols et méthodes de culture. Cette cuvée est un assemblage de Zinfandel (85%), Petite Sirah (14%), complétés par d’autres variétés (1%). Le vin est élevé 3,5 mois en fûts de chêne français et hongrois avec des portions de l'assemblage en fûts de chêne américain.
Cépages : 85% Zinfandel, 14% Petite Sirah, 1% autres variétés