De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Francis Ford Coppola Winery - Diamond Collection Zinfandel 2022
The Francis Ford Coppola Winery est située en Californie, dans le comté de Sonoma aux États-Unis. Il appartient au cinéaste éponyme, célèbre pour avoir réalisé la trilogie The Godfather et Apocalypse Now. La vinification est une tradition de la famille Coppola depuis plusieurs générations : Agostino Coppola, le grand-père de Francis Coppola, faisait du vin dans le sous-sol de son immeuble New-Yorkais avec des cuves en béton qu'il avait lui-même construites. Corey Beck, PDG et chef de la vinification, a plus de 20 ans d’expérience dans l’industrie du vin. Sa vision personnelle des vins du comté de Sonoma se démontre dans les cuvées telles que Francis Coppola Reserve, Director's Cut et Director's, mettant en valeur les appellations et les vignobles uniques du comté de Sonoma. Francis et Eleanor Coppola ont toujours fortement soutenu la durabilité, dans leur propre vie et dans leurs nombreuses activités commerciales. Francis Ford Coppola Winery et les vignobles environnants sont tous certifiés par la California Sustainable Winegrowers Alliance (CSWA).
Les vins de la collection Diamond sont élaborés à partir de raisins cultivés dans toute la Californie, assemblés à partir de sélections de fruits représentant différents clones, sols et méthodes de culture. Cette cuvée est un assemblage de Zinfandel (85%), Petite Sirah (14%), complétés par d’autres variétés (1%). Le vin est élevé 3,5 mois en fûts de chêne français et hongrois avec des portions de l'assemblage en fûts de chêne américain.
Cépages : 85% Zinfandel, 14% Petite Sirah, 1% autres variétés