Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Normindia - Gin Distillé - 41.4%
Le Normindia Gin est un gin français artisanal produit par la Distillerie Coquerel, une entreprise familiale fondée en 1937 et située en Normandie. L'élaboration du Normindia Gin repose sur une recette inspirée d'un ancien ouvrage familial datant de 1765, intitulé "La Chymie du Goût et de l’Odorat", qui contenait une recette de distillat de genièvre apprécié par le roi Louis XV.
Ce gin est élaboré à partir de 15 ingrédients botaniques, dont la pomme, l'orange, la cannelle, le genièvre, le lys, le clou de girofle, le gingembre et la coriandre. Ces ingrédients subissent des macérations de 4 à 12 jours dans des cuves en acier inoxydable, puis sont distillés dans un alambic en cuivre traditionnellement utilisé pour le Calvados.