Domaine Sant Armettu - Myrtus Blanc 2023
O Domaine Sant Armettu está localizado em Propriano, no sul da Córsega. Foi fundado em 1964 por Lucien Seroin e seu filho Paul. O domínio deve seu nome ao Santo Eremita, que segundo a lenda curava com plantas. A história deste Santo Eremita inspirou profundamente Gilles Seroin, a quarta geração de viticultores em sua família. Em 1996, sucedendo seu pai Paul, ele conseguiu desenvolver seu patrimônio explorando todo o potencial de sua vinha situada entre o mar e as montanhas. Hoje, o domínio possui 40 hectares de vinhas, representando as castas insulares como Rimenese, Genovese, Biancu Ghjentile, Minustellu e Aleaticu. Parte dos vinhedos é certificada em agricultura biológica, o restante ainda está em conversão. Há mais de 10 anos, o Domaine Sant Armettu também produz azeite de oliva.
Myrtus Blanc é uma mistura de Vermentinu (90%) e Genovese (10%) cultivados nas encostas de Tizzano compostas por areias graníticas. A colheita é desengaçada, selecionada e depois prensada diretamente. O vinho é envelhecido por 12 meses em demi-muids sobre borras finas com bâtonnage.
Castas: 90% Vermentinu, 10% Genovese