Distilleria Bordeaux - Urban Rum No. 2 - Rum biologico del Laos - Doppia botte - Rovere francese e ex-segale - 59,3%
Bordeaux Distilling Co. si trova nel quartiere Bacalan di Bordeaux . Questa distilleria urbana è stata creata nel 2019 da Antoine Gravouil (un giovane ex finanziere espatriato a Londra) ed è gestita quotidianamente da Arnaud Chevalier , che si è mosso a Londra come bar manager (Whistling Shop e Black Rock) e all'interno dell'azienda all'avanguardia Fluid Movement. La Bordeaux Distilling Co. produce un'ampia gamma di distillati (gin, acquavite di cereali, liquori) in quantità molto ridotte.
Il Rhum Urbain No.2 è prodotto con melassa del Laos ed è stato distillato nel 2020 in un alambicco discontinuo e in un alambicco a colonna a 6 piatti. È stato lasciato riposare in vasche di acciaio inossidabile per 12 mesi, quindi invecchiato per 36 mesi in botti di rovere francese da 55 litri che avevano contenuto Black Wall Rye (whisky di segale) della distilleria Bordeaux e in botti nuove.