Pastis - Château des Creissauds - Cuvée Anniversaire 10 anos - Multi-Safra 2013-2023 - Sem Caixa de Madeira - 45%
A Maison Ferroni está localizada em Aubagne na Provença, perto de Marselha. A sede da destilaria foi instalada no Château des Creissauds. Guillaume Ferroni, apaixonado por bebidas alcoólicas antigas e plantas aromáticas, desenvolveu uma gama variada de destilados, combinando história, patrimônio cultural e riquezas naturais. Ele comercializa runs, whiskies, licores, pastis etc., sendo que a maioria das plantas necessárias é cultivada e colhida no estado selvagem na propriedade.
O Pastis do Château des Creissauds é elaborado a partir das plantas frescas dos 7 hectares da propriedade. Essas plantas aromáticas são complementadas por plantas mediterrâneas cultivadas nos jardins aromáticos do Château. Após uma colheita manual que se estende de abril a outubro, as plantas são colocadas em maceração em Dame-Jeanne em álcool refinado. Cada planta é macerada separadamente antes de serem misturadas e depois colocadas em barris de carvalho por um ano. O destilado é então retirado, e o alcaçuz e a essência de anis são adicionados antes da redução ao teor final.
Esta edição especial foi comercializada para os 10 anos do pastis. É uma mistura de safras que vão de 2010 a 2023.