Domaine de Montcalmes - Terrazze del Larzac - Magnum 2022
Il Domaine de Montcalmès si trova nella regione della Linguadoca , nella denominazione Terrasses du Larzac per i suoi vini rossi e Coteaux du Languedoc per i suoi bianchi. La tenuta si estende su 22 ettari, nei comuni di Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos e Saint-Saturnin-de-Lucian. Il Domaine de Montcalmès è gestito da Frédéric Pourtalié e da sua sorella Muriel dal 1998. Coltivano vitigni Syrah e Grenache con un'età media di trent'anni, oltre a Mourvèdre. La tenuta è condotta in regime biologico dal 2012 e certificata dal 2015.
Terrasses du Larzac è un assemblaggio di Syrah (60%), Mourvèdre (20%) e Grenache (20%) . I diversi vitigni sono vinificati separatamente . La vendemmia viene prima diraspata e pigiata. La vinificazione è effettuata con lieviti indigeni e subisce una macerazione di 30 giorni. I tre vitigni sono sottoposti a regolari follature. L'affinamento avviene in botti di rovere di uno, due o più vini per 24 mesi . I tre vitigni vengono poi assemblati due mesi prima dell'imbottigliamento.
Vitigni: 60% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Grenache
"Un soffio di gariga nel bicchiere: questo Montcalmès 2022 rivela un'intensa profondità con note di mora selvatica, oliva nera e pepe bianco. Un rosso vivace e solare, fatto per un lungo invecchiamento... o una magnum da condividere con gli amici con un petto d'anatra affumicato!"