Champagne JACQUESSON - Cuvée n°748 - Magnum
La Maison Jacquesson si trova a Dizy , nella Valle della Marna , in Champagne . La sua storia risale al 1978, quando la famiglia Chiquet acquistò il marchio e lo trasferì alla tenuta di famiglia. Nel 1988, Jean-Hervé e Laurent Chiquet ne presero le redini e da allora hanno guidato una rapida ascesa alla ribalta, classificando Jacquesson al terzo posto tra tutte le Maison dopo Bollinger e Krug. Il vigneto si trova in due regioni distinte: il Grand Cru di Aÿ e due Premier Cru a Dizy e Hautvillers nella Valle della Marna, e due Grand Cru nella Côte des Blancs ad Avize e Oiry . L'80% dei vini Jacquesson proviene dai suoi vigneti, certificati biologici dal 2010.
La Cuvée n. 748 è prodotta a partire da una base dell'annata 2020 ed è un assemblaggio di Chardonnay, Meunier e Pinot Nero . Il raccolto proviene dai cru Aÿ, Dizy, Hautvilliers e Champillon (75%) e Avize e Oiry (25%). Viene vinificata sui lieviti in tini di rovere e poi invecchiata per circa 4 anni prima di essere sboccata nell'aprile 2024. Questa edizione 748 è impreziosita quest'anno dall'aggiunta del 24% di vini di riserva (selezionati tra le cuvée n. 747-743, nonché da un lotto della cuvée n. 741).
Il dosaggio è di 1,5 g/L .
Vitigni: Chardonnay, Meunier, Pinot Nero (+ 24% vino di riserva)