Tommaso Cappa - Moscato Spumante
O Moscato Spumante da propriedade Tommaso Cappa é uma expressão luminosa e aromática do moscato proveniente das colinas do Piemonte, região histórica desta casta com uma identidade imediatamente reconhecível. A propriedade, dedicada a uma viticultura cuidadosa e vinificações precisas, procura preservar a pureza da fruta e a frescura natural da uva, sem mascarar o seu caráter por artifícios técnicos. Os solos calcários e as exposições suaves permitem ao moscato desenvolver uma intensidade aromática notável, ao mesmo tempo que mantém uma acidez equilibrante essencial para este estilo espumante. A elaboração em spumante destaca a finesse das bolhas e a delicadeza da textura, para oferecer um vinho alegre, elegante e perfeitamente legível. Esta cuvée insere-se numa tradição piemontesa onde o prazer imediato não exclui a precisão nem o respeito pelo terroir.
No nariz, o Moscato Spumante Tommaso Cappa abre-se com uma aromática exuberante e refinada de uva fresca, flor de laranjeira, pêssego branco, damasco e sálvia, com um toque de mel leve e raspa de citrinos. Na boca, o ataque é suave e aéreo, sustentado por uma efervescência fina e bem integrada que realça a doçura sem peso. Os sabores de frutas amarelas, pêra suculenta e uva moscatel equilibram-se com uma acidez fresca que traz tensão e bebibilidade. A textura é macia, delicadamente cremosa, com uma sensação de leveza que torna a degustação muito fluida. O final, limpo e perfumado, prolonga as notas florais e frutadas num registo elegante e refrescante.
Este Moscato Spumante é ideal para o aperitivo, mas também acompanha naturalmente sobremesas de frutas, pastelaria leve, uma tarte de citrinos ou uma panna cotta. Também combina muito bem com uma cozinha asiática subtilmente picante ou queijos frescos, onde a sua doçura aromática e frescura criam um equilíbrio harmonioso. Clos des Millésimes Bordeaux propõe esta cuvée numa seleção dedicada a vinhos de prazer precisos e autênticos, capazes de expressar a sua origem com clareza e elegância. Este Moscato Spumante assinado por Tommaso Cappa seduzirá os amantes de bolhas aromáticas, finas e acessíveis, ideais para momentos de convívio refinado.
