Au Bon Climat - Santa Barbara - Pinot Noir 2023
La tenuta Au Bon Climat, fondata nel 1982 da Jim Clendenen a Santa Barbara, è una delle referenze storiche della viticoltura californiana a clima fresco. Visionario, Jim Clendenen è stato uno dei primi a credere nel potenziale dei Pinot Noir e Chardonnay della costa centrale, ispirandosi apertamente alla Borgogna pur affermando un’identità propria della California. La tenuta si è costruita su una filosofia di moderazione, equilibrio e longevità, controcorrente rispetto agli stili troppo esibizionisti. Ancora oggi, Au Bon Climat è riconosciuta per i suoi vini eleganti, precisi e profondamente gastronomici. È una casa cult per gli amanti dei grandi Pinot Noir del Nuovo Mondo in stile classico.
Il Santa Barbara Pinot Noir 2023 è prodotto con uve provenienti da diversi vigneti accuratamente selezionati nell’area di Santa Barbara County, beneficiando dell’influenza diretta dell’oceano Pacifico. Questo clima fresco permette una maturazione lenta del Pinot Noir, favorendo la finezza aromatica e la freschezza naturale. La vinificazione privilegia la precisione e il rispetto del frutto, con un’estrazione controllata e un affinamento curato volto a preservare l’equilibrio piuttosto che la potenza. Questa cuvée rappresenta perfettamente lo spirito della tenuta: un Pinot Noir accessibile nella sua giovinezza, ma costruito con serietà e profondità. L’annata 2023 mette in risalto la purezza del frutto e la chiarezza del terroir.
Alla degustazione, il Pinot Noir Santa Barbara 2023 si mostra elegante ed espressivo. Il naso rivela aromi di ciliegia rossa, di lampone, di fragola fresca, accompagnati da sottili note speziate e leggermente floreali. Il palato è morbido, equilibrato e succoso, sostenuto da tannini fini e da una bella acidità che apporta energia e persistenza. Il tutto è armonioso, digeribile e molto piacevole, con un finale netto e fresco. Questo vino accompagna perfettamente una pollo arrosto, carni bianche, una cucina mediterranea o anche un pesce carnoso. Un grande Pinot Noir californiano in stile classico, raffinato e profondamente goloso.
Vitigno: 100% Pinot Noir
