Domaine Jessica Litaud - Mâcon Fuissé 2024
Il Domaine Jessica Litaud si trova a Vergisson, nel cuore del Mâconnais, in uno dei settori più qualitativi del sud della Borgogna. Una giovane azienda con un'identità già affermata, che incarna una nuova generazione di donne vignaioli impegnate, legate a una lettura precisa dei terroir e a un approccio artigianale al vino. Le vigne sono situate su pendii calcarei ripidi, in prossimità immediata delle rocce emblematiche di Vergisson e Solutré, beneficiando di esposizioni ideali per lo Chardonnay. Il lavoro in vigna privilegia l'equilibrio naturale della pianta, con particolare attenzione ai suoli e alla maturazione delle uve. I volumi rimangono volutamente limitati, rafforzando il carattere riservato e ricercato delle cuvée dell'azienda.
La cuvée Mâcon-Fuissé 2024 è elaborata esclusivamente a partire da Chardonnay, proveniente da parcelle situate su terroir calcarei noti per la loro finezza e la capacità di preservare la freschezza. L'annata 2024, più temperata ed equilibrata, favorisce un'espressione diretta e precisa del vitigno, mettendo in risalto la tensione naturale e la purezza aromatica. La vinificazione è condotta con un approccio poco interventista, per lasciare esprimere pienamente il frutto e l'identità del suolo. L'affinamento è controllato e discreto, apportando struttura senza mai mascherare la brillantezza del vino. Questa cuvée si distingue per la sua leggibilità e eleganza, offrendo un'interpretazione sincera e contemporanea del Mâcon-Fuissé.
Alla degustazione, il vino si apre con aromi netti di frutti bianchi freschi, mela e pera, completati da delicate note floreali e un tocco di limone. Il palato è teso, equilibrato ed elegante, sostenuto da un bellissimo tessuto minerale che struttura l'insieme. La materia è precisa, con una sensazione di freschezza persistente e un finale netto, salino e raffinato. Questo Mâcon-Fuissé 2024 accompagnerà idealmente pesce, frutti di mare, pollame delicato o formaggi di capra, e potrà anche evolvere armoniosamente nel corso di alcuni anni.
Vitigno: 100% Chardonnay
