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DEPAZ - Rhum hors d'âge - Port cask Finish (Porto) - 45%
Rhum

RHUM DEPAZ - Rhum hors d'âge - Port cask Finish (Porto) - 45%

La distillerie Depaz est née au coeur de l’habitation La Montagne, située à Saint-Pierre non loin de la Montagne Pelée, fondée en 1651, sous la volonté de Jacques Duparquet, premier gouverneur de l’île. La distillerie Depaz, quant à elle, rend hommage à Victor Depaz. Sa famille travaillait à la production de rhum, acteurs locaux incontournables jusqu’à ce qu’en 1902, tous périssent sous l’éveil de la Montagne Pelée à l’exception de Victor alors étudiant à Bordeaux et depuis lors orphelin. Il reviendra 15 ans après l’éruption pour faire renaître le domaine de ses cendres, reconstruisant l’Habitation Périnelle de son enfance à l’identique. Il ne faudra pas longtemps pour que la qualité des rhums produit par la distillerie Depaz rayonnent de par le monde, alimentés par des cannes à sucres issues d’une terre volcanique riche et d’une eau à la pureté exceptionnelle. Ancrés dans les traditions la distillerie est l’une des plus petites en Martinique dont le cœur est encore alimenté par une ancienne machine à vapeur.

Ce Port Cask Finish (Porto) est l'une des dernières sorties de la Maison Depaz. Il s'inscrit dans les collections "Les Finish Martinique" et après un élevage de 8 ans en fûts de chênes "standard" ce rhum a été affiné 11 mois en fûts de Porto qui ont apportés de merveilleuses notes gourmandes à sa palette aromatique si distinguée.


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FICHA TÉCNICA
  • Format
    70 cl (0.7L)
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Rhum
  • Taux d'alcool
    45
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