Château la Negly - La Falaise - Rouge 2024
Le Château La Négly, propriété emblématique de l’appellation La Clape, s’étend face à la Méditerranée sur des coteaux calcaires balayés par les vents marins. Ce terroir maritime unique, marqué par l’ensoleillement et les influences iodées, favorise des maturités complètes tout en conservant fraîcheur et équilibre. Dirigé par la famille Paux-Rosset, le domaine s’est imposé comme une référence incontournable du Languedoc haut de gamme, grâce à une exigence constante à la vigne comme en cave. Les sols argilo-calcaires et caillouteux apportent profondeur et structure aux vins, tandis que les rendements maîtrisés permettent d’atteindre une concentration naturelle remarquable. Château La Négly incarne aujourd’hui l’excellence des grands rouges de La Clape, puissants et élégants à la fois.
La cuvée La Falaise Rouge 2024 est issue d’un assemblage méditerranéen de Grenache, Mourvèdre et Syrah, cépages emblématiques du terroir de La Clape. Le millésime 2024 offre ici une expression particulièrement aboutie, alliant richesse, intensité aromatique et précision tannique. La vinification privilégie une extraction maîtrisée afin de révéler la concentration naturelle du fruit sans excès. L’élevage accompagne la structure du vin et souligne sa profondeur, tout en respectant son identité solaire et maritime. Cette cuvée se distingue par son équilibre entre puissance et suavité, signature des grands vins du domaine.
À la dégustation, la robe se présente rubis intense. Le nez associe des arômes de framboise et de mûre à des notes plus profondes de chocolat et d’olive noire. La bouche révèle des nuances de réglisse et de torréfaction, soutenues par une matière dense et harmonieuse. D’une concentration exceptionnelle, le vin se prolonge sur des tanins suaves et parfaitement mûrs, offrant une finale ample et persistante. Il est conseillé de le carafer environ trois heures avant le service afin de révéler toute sa complexité. Idéal compagnon d’un tournedos Rossini, il accompagnera également des viandes nobles et une gastronomie raffinée.
Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah
