Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
CLARENDON - Rhum hors d'âge - MONYMUSK 1995 - Villa Paradisetto - 62%
Vieillie vingt-quatre ans sous le climat tropical de la Jamaïque, cette version porte le nom de la magnifique Villa Paradisetto, située sur les hauteurs de Gênes, qui a été le siège social de la Maison Velier entre 1988 et 2019. Contenant un taux d’esters situé entre 125 et 175 grammes par hectolitre d’alcool pur, elle entre dans la catégorie Plummer style (« EMB »), des rhums élaborés par la distillerie Monymusk.
Achat limité à une bouteille par client