De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
CLARENDON - Rhum hors d'âge - MONYMUSK 1995 - Villa Paradisetto - 62%
Vieillie vingt-quatre ans sous le climat tropical de la Jamaïque, cette version porte le nom de la magnifique Villa Paradisetto, située sur les hauteurs de Gênes, qui a été le siège social de la Maison Velier entre 1988 et 2019. Contenant un taux d’esters situé entre 125 et 175 grammes par hectolitre d’alcool pur, elle entre dans la catégorie Plummer style (« EMB »), des rhums élaborés par la distillerie Monymusk.
Achat limité à une bouteille par client