DÖNNHOFF - Oberhäuser Brücke Auslese GK - Golden Kapsule 1990
Nahe
Le légendaire Domaine Dönnhoff est réputé pour la précision de ses vins, l'intensité aromatique des parcellaires et surtout leur capacité légendaire à réaliser des vins où l'équilibre sucre/acide est à son paroxysme. De superbes notes de pêche de vigne, pomme, pamplemousse, pétale de rose, miel et herbe coupée sont attendues sur les vins jeunes. A pleine maturité, le minéral fumé (dit ici pétrolé), la mandarine, les arômes d'infusion, la truffe, le graphite...autant de profondeur qui place Dönnhoff comme un des plus grands vignerons de planète !
Le Oberhäuser Brücke est un monopole du domaine Dönnhoff. Cette parcelle de 1.1 hectare est reconnue comme cru du fait de son caractère unique. C'est un petit vignoble sis en face du pont Luitpold qui mène à Oberhäuser.
Les vignes y sont parfaitement protégées, ce qui permet une floraison précoce, une longue période de végétation et donc une maturation tardive et lente. La présence du bras de la rivière conduit tout naturellement les raisins à botrytiser et le sol de schistes gris couvert de loess limoneux apporte le nécessaire en eau tout au long de la maturation. Le sous-sol est constitué de roches anciennes qui apportent une forte minéralité au vin, ainsi que beaucoup de fraîcheur. Grâce à ce terroir unique, le domaine produit presque chaque année de grands liquoreux ainsi que des vins de glace sur cette parcelle. Le Oberhäuser Brücke Auslese Goldkapsel est un superbe moelleux. Nez d'une pureté cristaline, très complexe et profond, la bouche est ciselée, longue, parfaitement équilibré, avec ce dialogue permanent entre douceur et minéralité. Riesling moelleux riche 8.5% Vignes de 25-35 ans d'age Vendanges manuelles - rendements 45hl/ha Fermentations et élevage en cuve inox.
