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Destilados > Rum > Rum Agrícola (Suco Puro de Cana)

RHUM LONGUETEAU - Rhum Blanc - GENESIS - Brut de colonne - Millésime 2015 - 73,51%
Rum

RHUM LONGUETEAU - Rum Branco - GENESIS - Destilado em Coluna - Safra 2015 - 73,51%

A família Longueteau chegou à Guadalupe em 1766. Foi no final do século XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau adquiriu uma parte do Marquizado de Sainte-Marie, então colocado à venda em leilão devido a uma crise na indústria açucareira. Alguns anos depois, em 1895, ele decidiu adquirir a propriedade Espérance para transformar o domínio de uma usina de açúcar em uma destilaria.

Hoje, François Longueteau é quem cuida da casa, a única destilaria da Guadalupe cujo proprietário é ao mesmo tempo agricultor e mestre destilador. Seus runs são, aliás, 100% provenientes de suas próprias canas-de-açúcar. Os sucos são colhidos e moídos no mesmo dia em sua plena maturidade, seguidos por uma fermentação de 48 horas "sem truques" (sem antiespumantes, sem acidificantes ou outras adições...), e depois os sucos são destilados em uma coluna Savalle com 28 pratos.

Longueteau Genesis é uma homenagem a Henri Longueteau, fundador da casa Longueteau, e às quatro gerações que souberam manter alto o nome e o saber-fazer Longueteau. Uma marca imprescindível que aqui nos oferece uma demonstração notável. Esta safra provém da colheita de canas vermelhas (R579) do ano de 2015. Sua moagem e fermentação dão origem a uma destilação realizada a 73,51° seguida de um repouso em tanque de inox durante 24 meses. Durante este período de repouso, o rum é regularmente arejado e mexido para proporcionar a maior amplitude possível ao seu perfil aromático. O engarrafamento deste rum Genesis foi realizado bruto de coluna (sem redução) no Domaine de Marquisat.

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FICHA TÉCNICA
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Conditionnement
    Etui collection
  • Denominação
    Rhum
  • Taux d'alcool
    73,51
  • Nota geral baseada em 1 avaliações
Christopher S.
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