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Schloss Halbturn - Cuvée Impérial White 2002
Lago di Neusiedl

Schloss Halbturn - Cuvée Impérial White 2002

La vendemmia viene diraspata, quindi subisce la macerazione a freddo prima della fermentazione che avviene o in tini di acciaio inox o in tini di legno rastremati a seconda dei vitigni e della destinazione finale dei succhi. Nel primo caso si effettuano rimontaggi regolari, nel secondo si utilizza la tecnica della follatura manuale. La temperatura è mantenuta al di sotto dei 30 °.
A seconda della gamma e del tipo di vini da produrre, l'affinamento avviene in tini, tini o, per la maggior parte, in botti (si noti che la tenuta utilizza sia pezzi di Borgogna che botti di Bordeaux). L'origine delle botti è esclusivamente francese e proviene da diverse grandi case. Alcuni test sono stati effettuati con corna ungheresi e croati ma non sono stati sufficientemente conclusivi per essere proseguiti. I toast sono medi o medi più. La proporzione di legno nuovo così come la durata dell'invecchiamento varia ovviamente a seconda delle annate ma la politica del dominio è quella di mantenere una grande misura in questa zona favorendo l'espressione diretta del frutto.
All'analisi ci si rende perfettamente conto che il progetto si basa su una visione abbastanza precisa di ciò che Schloss Halbturn può e vuole offrire come tipologia di vino. Nulla è veramente lasciato al caso e la gamma della gamma in tre segmenti specifici, come il profilo stilistico dei vini proposti, sono perfettamente in linea con le premesse iniziali. A dire il vero, gli slogan "Klasse statt Masse" o "Kompromisslose Qualität" non potevano significare molto altro a forza di essere ripetuti ma si percepisce un reale impegno della squadra nel dare loro un significato concreto e la degustazione dei vini attesta un certo successo in questa direzione anche se c'è ancora molta strada da fare per arrivare, nell'insieme della produzione, a livello di personalità, carattere e vettore di emozione dei migliori Vini del Burgenland.
È chiaro che l'azienda non cerca di produrre vini competitivi, colorati, potenti, troppo concentrati e… “appariscenti”. Al contrario, l'obiettivo è piuttosto quello di affidarsi al lato elegante e digeribile. Senza essere dichiarato esplicitamente, l'attenzione è più sulla gastronomia che sulla pura degustazione.




Per unità
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16.00 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2002
  • Colore
    Bianco
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Neusiedlersee
  • Guadagni Privilege Club : 20 pts
  • +0.00 € / unità al mio gattino
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