Domaine Camille Braun - Riesling - Fronholz - Cuvée DIU 2022
Le Domaine Camille Braun est installé à Orschwihr, village viticole du sud de la Route des Vins d’Alsace, au cœur d’un secteur réputé pour ses coteaux secs, ses sols complexes et ses vins de forte identité. La famille Braun cultive la vigne depuis plusieurs générations, avec une approche aujourd’hui clairement tournée vers la précision des terroirs et le respect du vivant. Le domaine est certifié en agriculture biologique, Demeter et Biodyvin, confirmant une conduite biodynamique exigeante sur l’ensemble de son vignoble.
La cuvée Riesling Fronholz « DIU » 2022 s’inscrit dans une production rare, à part de la gamme classique. Une seule barrique avec 300 superbes bouteilles. Son nom associe le cépage roi d’Alsace à une origine parcellaire ou de lieu-dit, dans un esprit de vin de terroir plus confidentiel que commercial. Cette rareté en fait une cuvée particulièrement intéressante pour les amateurs de Rieslings alsaciens singuliers, précis et peu diffusés.
Le Riesling y exprime naturellement une trame droite, tendue et ciselée, portée par l’énergie du millésime 2022 et la philosophie biodynamique du domaine. Le nez peut s’imaginer sur une expression fine d’agrumes, de fleurs blanches, de pierre chaude et de fruits jaunes délicats, avec cette retenue noble propre aux Rieslings de terroir. En bouche, le vin se distingue par une structure vive, une belle allonge et une sensation minérale marquée. La matière reste précise, sans lourdeur, avec un équilibre construit davantage sur la tension que sur l’opulence. Le style attendu est sec, gastronomique et lumineux, avec une finale saline qui prolonge l’expression du sol. Cette cuvée DIU 2022 est ainsi pensée comme un Riesling de caractère, plus confidentiel et racé que démonstratif.
Servi autour de 9 à 11°C, il accompagnera parfaitement des poissons nobles, des crustacés, une volaille crémée, une cuisine alsacienne raffinée ou des plats légèrement épicés. Sa tension naturelle lui permettra aussi de répondre à des accords plus fins autour du végétal, des agrumes, du fenouil ou des sauces au beurre citronné. Avec quelques années de garde, il devrait développer des nuances plus complexes, entre cire, miel fin, zeste confit et légère note pétrolée typique des grands Rieslings évolués. Sa rareté impose de le considérer comme une bouteille de découverte, destinée aux amateurs curieux de cuvées hors des circuits habituels. C’est un vin confidentiel, vibrant et profondément gastronomique, à réserver aux tables capables de mettre en valeur sa finesse. Un véritable coup de coeur.
Cépage : 100% Riesling
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