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Borgonha > Côte de Beaune > Bienvenues-Bâtard-Montrachet - Grand Cru

Domaine Jean Claude Ramonet - Bienvenues Bâtard-Montrachet 2020
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru CLUB AMATEUR

Domaine Jean Claude Ramonet - Bienvenues Bâtard-Montrachet 2020

Le Domaine Ramonet est situé à Chassagne-Montrachet, dans la Côte de Beaune en Bourgogne. Pierre Ramonet a commencé à acheter des terres sur la colline de Montrachet dans les années 1930 et, dans les années 1950, possédait des terres dans plusieurs vignobles en Premier et Grand Cru. Dans les années 1970, il a acquis une partie du célèbre site Le Montrachet, et maintenant Ramonet possède plus de 15 hectares de vignes, produisant des vins allant du niveau Village au Grand et Premier Cru. Suite au décès de leur père Pierre au milieu des années 1990, les frères Noël et Jean-Claude Ramonet reprennent le domaine. Aujourd'hui, les deux frères se sont séparés d'un commun accord. Noël veut juste travailler ses vignes et livrer ses raisins à son frère Jean-Claude qui se chargera de la vinification et de la commercialisation. Les vins ont désormais deux étiquettes : celle du Domaine Ramonet et celle du négoce Jean-Claude Ramonet.

Vieilles vignes et faibles rendements sont les pierres angulaires de la philosophie viticole de Ramonet. Après une fermentation traditionnelle, les vins blancs sont conservés sur lies pendant une période prolongée, avec des bâtonnages beaucoup moins fréquents que d'habitude. Les vins rouges et blancs sont élevés dans 33% de fûts neufs.

Cépage : 100% Chardonnay

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FICHA TÉCNICA
  • Millésime
    2020
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
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