Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
DRUMSHANBO - Gunpowder Irish Gin - Sardinian Citrus - 43%
The Shed Distillery est située au bord d'un lac à Drumshanbo en Irlande. PJ et Denise Rigney, avec leur équipe dévouée de distillateurs, expérimentent les céréales sauvages, la flore irlandaise et les plantes exotiques. The Shed’s possède cinq alambics en cuivre : 3 axés sur le whisky irlandais, 2 sur le Drumshanbo Gunpowder Irish Gin et 2 alambics à colonne en cuivre axés sur la vodka irlandaise Sausage Tree Pure. Les alambics ont été spécialement fabriqués par Arnold Holstein en Allemagne et apportés à Drumshanbo.
Le processus de fabrication du Gunpowder Gin commence par une distillation lente avec 8 botaniques ajoutés à l’alambic en cuivre : baies de genièvre, reine des prés, cardamome, graines de coriandre, racine d'angélique, racine d'iris, graines de carvi et anis étoilé. Ensuite, 4 autres plantes sont ajoutées au panier à vapeur : thé « gunpowder », citron chinois, pamplemousse oriental et citron vert kaffir.
La créature sur l'étiquette est la descendance mythologique d'un lièvre et d'une antilope américaine. Selon la légende, il a été conçu dans un orage.
Drumshanbo Gunpowder Sardinian Citrus Gin est la nouvelle expression du Gin de la distillerie.