Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Isautier - Rhum Blanc - Agent Double 01 - 55%
Isautier est la plus ancienne distillerie encore en activité de l’Île de la Réunion. Elle a été fondée en 1845 à Saint-Pierre.
Agent Double 01 est un assemblage de rhum agricole (65%) et de rhum de mélasse (35%), distillés en 2021 et sélectionnés en brut de colonne. Ils sont assemblés et réduits lentement en climat tropical.
