Kavalan (Whisky)

Kavalan é uma destilaria localizada no condado de Yilan, em Taiwan. Foi fundada em 2005 pelo empresário Sr. Tien-Tsai Lee com seu primeiro engarrafamento em 2008. A ambição de T.T. Lee de criar o primeiro uísque taiwanês o elevou ao status das destilarias sagradas da Escócia e do Japão, especialmente quando Jim Murray concedeu o prêmio de « Novo Uísque do Ano » ao Solist Fino Sherry Cask, em sua Whisky Bible de 2012. A empresa pertence ao King Car Group.

Kavalan obtém suas águas ricas em minerais da Snow Mountain e envelhece em uma combinação única de calor e umidade intensos atenuados por brisas do mar e da montanha. O clima subtropical quente de Taiwan permite que os destilados amadureçam mais rapidamente do que na maioria das regiões produtoras de uísque. O método de dupla destilação é aplicado na destilaria Kavalan. A primeira destilação consiste em separar o álcool e a água. A segunda é composta por três partes: a cabeça (o primeiro álcool a sair do alambique), o coração e a cauda (o álcool final a sair do alambique). A melhor parte do coração é coletada e colocada em barris para maturação. A escolha dos barris é muito importante para o sabor do uísque. Quando o uísque atinge a maturidade desejada, os barris selecionados são esvaziados e água « Kavalan » é adicionada para criar a quantidade certa de álcool por volume quando não são engarrafados diretamente do barril.

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KAVALAN - Peaty Malt #2 - French Connections - 55,6%

KAVALAN - Pedro Ximenez Sherry Single Cask n°PX110218016B - Vintage 2011 - Bottled 2022 - Edition Antipodes - 56,30%

KAVALAN - 7 ans - Ex Bourbon Single Cask n°B150716020A - Vintage 2015 - Bottled 2022 - Edition Antipodes - 53,2%

KAVALAN - 7 ans - Ex Bourbon Single Cask n°B150716058A - Vintage 2015 - Bottled 2022 - Edition Antipodes - 54%

KAVALAN - Classic Single Malt

KAVALAN - Concertmaster Port Cask Finish - 40%

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KAVALAN - Single Malt Whisky - Concertmaster Port Cask Finish Of - 40% ACHAT PAS CHER AU MEILLEUR PRIX PROMOTION BON AVIS

KAVALAN - Single Malt Whisky - Coffret bois carafe crystal + verre - Amontillado Cask - Sherry Cask Of - 57,8 % ACHAT PAS CHER PROMOTION MEILLEUR PRIX AVIS BON

KAVALAN - SOLIST Sherry Cask n°S081224006 - Vintage 2008 - Bottled 2017 - 59,4 %

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KAVALAN - Sherry Cask LMDW - Single Cask - 58,6%

KAVALAN - French Wine Cask - Single Cask - 59,4%

KAVALAN - Vinho Barrique LMDW - Single Cask - 58,6%

KAVALAN - Port Cask LMDW - Single Cask - 58,6%

KAVALAN - Vinho Barrique - Single Cask - Whisky Live Paris 2020 - 59,4%

KAVALAN - Peaty Malt LMDW French Connections - 52,4%

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