Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Saint Aubin - VSOP - 42%
Le Domaine de Saint Aubin se situe à Savanne, à l’île Maurice. Il regroupe une ancienne demeure d’architecture coloniale datant du 19ème siècle, une plantation de vanille, une serre de fleurs tropicales ainsi qu’une rhumerie. La plantation de canne à sucre sur le domaine date de 1819.
Saint Aubin VSOP a été vieilli au moins 4 ans en fûts ex-Bourbon et ex-Cognac. 3.718 bouteilles ont été produites.